と畜解体
Slaughter Equipment and related machines for side products
マトヤ熱湯消毒器（牛・豚共通）
食肉加工作業の安心で衛生的な環境を保持します。
タンクに湯（または水）を入れ、電気ヒーターまたは蒸気を使用して83℃以上の熱湯で器具類を７秒間以上侵して消毒します。ご要望に応じて電気ヒーター、蒸気への対応ができます。
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放血コンベア
ステンレス製でスピードが変速できます。コンベアは湯で消毒され、汚れも洗浄されて前のと体の汚れは後のと体を汚しません。血液は一ヵ所に集められて流れます。
吊上装置
放血コンベア端に運ばれたと体は真上に吊上げられます。搬送レールにチェーンとタイミングを計って自動的に送り込まれます。
と体洗浄機
放血後、トロリーフックに懸架されたと体を、本洗浄機室内を通過させながら１頭毎自動的に洗浄します。
洗浄した汚水は、床に飛散させずにパンで受けて排水溝に流します。
縦型剥皮機
豚の皮を前処理して、吊り下げたまま皮の腿側端を針に刺し、皮を全体をクランプできるようにセットします。両手操作ボタンを同時に押すと、皮を完全にクランプしてからドラムが一回転して皮を剥ぐ機械です。
枝肉洗浄機
背割り後、トロリーフックに懸架されたと体を、本洗浄機室内で１頭毎ドアーを閉めて自動的に洗浄します。
洗浄した汚水は、床に飛散させずにパンで受けて排水溝に流します。
枝肉水切機
自動枝肉洗浄機で洗浄した後の水切を1頭毎自動的に行います。
枝肉表面に損傷を与えず、密着性能を向上させた構造のため、水切り作業の効率化に寄与できます。
豚枝肉1 頭当り、210 余g の水切ができます。
スクレーパに付着した脂をスクレーパと一緒に上昇しながら熱湯で洗浄します。
洗浄湯は受け皿で受けて、ホースで下部に流します。次に来る枝に前の枝の脂を持ち越しません。
表面の脂の付着を取ることで、水分の蒸発を促進させ冷却効果も期待できます。
装置は清掃しやすい衛生的な構造になっています。
水切り部は簡単な構造になっており、メンテナンスが簡単です。
搭乗型レール掃除機（すっぴんさん）
枝肉の搬送に使用されるトロリーが転がり移動する際、レールの表面に付着した油や、塵埃、錆等が枝の上に落下して衛生上の問題や異物が付着する等の問題が発生しています。
従来、高い所に在るレールの掃除は、梯子や脚立を使用して移動しながらの拭き取りによる作業で、危険な上に重労働であり長時間を要しています。
本装置はレールに自走式のトロリーを載せ、下に駆動用のモーター、バッテリー内蔵の制御装置を備え、無線でリモートコントロールできる装置です。
ブラシで磨き、汚れを落とします。汚れは、受皿にて受けます。
豚用腹脂剥離機（はすん太郎）
枝豚の枝肉に付いている腹脂は多くの場合、内臓取り出し、背割り後に人力で剥離している。左右の枝にそれぞれ付いているので剥離作業は大変な重労働である。働き方改革の一環として、重労働の軽減が求められている。この度、クランプ爪にて簡単に腹脂の下端に押し付け下端を掴み人力に頼らない剥離機を開発した。
構造は、天井から吊るしたエアーシリンダーの先端に、引き金を引くことによりエアー圧力でクランプするクランプ装置を装着し、クランプすると同時に吊るしたエアーシリンダーが上方向に引き上げる力で剥がすものである。枝の後ろをサポートすることで、両手でクランプでき、簡単に剥離作業ができる。
内臓処理システム
Organs Treatment System
豚用小腸切開機（ぎったーマン）
切開と脂取りが同時にできます。切開スピードが早いです。腸に付ける脂の量は自由に調整できます。
腸間膜を切除し、同時に小腸を切開します。切開時の小腸に傷がなくきれいな仕上がりになります。
豚用大腸切開機（ドームくん）
豚の大腸を団子状のまま盲腸側に切込みを入れ、案内杆に挿入するだけで切開作業を行います。１人で２連式以上を操作することができます。
複合型豚内臓切開洗浄機 （ドームくんⅡ）
２連または３連式の大腸切開機のノズルを胃袋・直腸が切開できるように改良するこにより、１台の機械で３種類の内臓が切開・洗浄できます。
肩こり、腰痛、腱しょう炎等に別れを告げる“ドームくん”必ず貴社のお役に立ちます。
マルチ内臓洗浄機（ミゴチ～ちゃん）
内臓洗浄機はこれまで円錐形の槽が使われて来ました。
今回、多角形の槽を開発しました。槽の内容積も大きくなり、1回で洗える量も増えました。
回転数はインバーターで無段階調整が出来ます。
これまでの常識を覆す洗浄機として、牛、豚、各種内臓の洗浄に威力を発揮致します。
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- エアーシューター
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- エアーシューター投入口
白物自動供給洗浄機
豚大腸は切開後簡易洗浄して本洗浄します。
人手を使用しないこと、作業場の衛生上、部屋の整理、整頓など解決手段としてエアーシューターを使用して洗浄機に供給します。
内臓自動ボイル装置
小腸・大腸・胃袋のボイル・冷却作業を連続自動化できます。ボイル・冷却を設定された時間に自動的に行うことができ、省力化できます。
内臓は定量的に供給されるため製品にムラが出ません。ボイル、冷却槽とも温調器により自動コントロールしています。
内臓自動ボイル装置（新）
小腸・大腸・胃袋のボイル作業を連続自動化できます。ボイルを設定された時間に自動的に行うことができ、省力化できます。
内臓は定量的に供給されるため製品にムラが出ません。ボイルも温調器により自動コントロールしています。
小型ボイル機
（バッチ式：取出し用反転装置付）
小腸・大腸・胃袋のボイル作業の少ロット生産に最適です。人手によりボイル槽へ投入後、一定時間ボイルします。取り出しは人手を加えず、スイッチを押せば反転装置により、簡単に受入れホッパーへ移すことができます。
湯温は温調器により自動コントロールしています。衛生面を考慮して、槽内の清掃作業を容易にできるようにしています。
湯気の噴出しを抑える排気フードを備えています。
豚廃棄物エアーシューター
内臓、皮、脂等の副生物を解体室、内臓処理室等から屋外にエアー搬送に依り瞬時に排出します。解体室や内臓室の搬送ワゴンが不要となり、スッキリとして床の汚れがなく衛生的になります。排出のための作業者が要りません。
豚足処理システム
Pig’s Trotters Treatment System
衛生的豚足脱毛機（スト～ンレス）
従来、豚足の脱毛機は砥石を円筒状に貼った、中で湯に浸けて回転させていましたが、砥石は石粒を接着したもので磨耗があり、それが原因で磨り減って割れる為、交換が必要でした。
掃除しても砥石に毛が残る、砥石の継ぎ目に毛が詰まる等、満足できる状態ではなく、結果、匂いがこもり不衛生でした。
砥石を全く使用せずに、ステンレスの板を砥石部分に貼って、衛生的な脱毛機にしました。
豚足残毛焼機（傾斜型/水平型/針回転式）
脱毛した豚足の残毛を自動的に焼く機械です。チェーンに取り付けた針に手で豚足を刺すと、焼室に搬送され回転しながら火炎中を通過して残毛を焼きます。
焼かれた豚足は焼室を通過後、自動的に針から抜けて落下します。
耳、ピッグテールも焼けます。
豚足残毛焼機・肉両面焼機
脱毛機で脱毛された豚足や豚耳、尻尾等を連続的に移送するネットコンベア上に乗せ 、ネットに挟んで上下からガス火炎の中、通過させ豚足や豚耳残毛を焼く機械で、コンベアが空のときは火を消し、再開するときは瞬時に火がつく省エネ型の焼き機です。
ローストビーフなどの焼き機にも使用できます。
頭処理システム
Heads Treatment System
頭洗浄機
剥皮後、頭部に付着した残毛や汚物等を効率よく自動的に除去することができます。また、舌除去後の口中の飼料かすも除去できます。
頭部を本機に１頭ずつセットした後は、順次コンベアで連続的に洗浄室内へ搬送し、洗浄水により高圧洗浄します。
洗浄後は自動的に排出します。
頭分割機「トンカツくん」
豚の頭肉処理作業は、上あごと下あごを分割する作業が、力を要する作業で作業者の大きな負担となっています。
これまでも分割する機械は有りましたが、これまでの機械は歯が欠けて肉に混入し、異物としてクレーム対象になる等問題が有りました。
このような問題を解決した、分割機です。
脂肪処理システム
Fat Treatment System
脂肪エアシューター
豚脂（A・B）を遠隔カット工場からエア・シュータを使用して搬送します。
作業終了後は管内を熱消毒します。
部分肉処理システム
Fat Treatment System
ミスターテンダー（肋骨剥離機）
人の動きをそっくりそのまま機械におきかえてありますので、即使いこなすことが出来ます。しかも、現在の作業効率をアップさせ、持続することが出来ます。
男女問わず、同等の作業効率が可能です。エアーシリンダーで直接駆動のコンパクト型。しかも、その力を有効に活用するレバーを装備しているため、消耗品は取替式のナイロンテグスのみで済みます。
スプリングバランサーを使用。コンパクトですから、作業前後や掃除中の整理整頓が容易にできます。
コンパクトで効率的な動きをしますので、エアー消費量が少なくて済み、ランニングコストが安くなります。
大貫用ミスターテンダー（肋骨剥離機）
Daiken Tender(Rib Detachment Machine for Large Pigs)
大貫豚の肋骨剥離作業は大変な労力を要します。
大貫用ミスターテンダーは標準豚用のミスターテンダーを大貫豚用に改良したものです。多くの部分肉カット工場で使用され、喜ばれております。
ミセスイージー（肩甲骨剥離機）
肩甲骨の剥離作業はてこ棒等を使用して腕力で剥がしていましたが、ミセス・イージーは肩甲骨の関節のくびれた部分にフックを引っ掛けてボタンを押すだけで簡単に剥がすことのできる肩甲骨剥離機です。力が全く要らないから女性でも、年輩者でも疲れません。
フックを懸けてボタンを押すだけです。操作がとても簡単（イージー）です。
駆動源はエアーのみ、電気を使っていませんから肉に接触する部分を丸洗いできます。消耗品はシリンダとフックを連結しているテグスのみと、保守管理が容易です。
設置はスプリングバランサーで天井より吊り下げられ、作業や掃除の邪魔になりません。
大貫用ミセスイージー（肩甲骨剥離機）
肩甲骨の剥離は標準豚でも腱が強固で剥がし難いものですが、大貫は標準に比べて数倍の大きさがあり、剥離作業は困難を極めます。
この剥離機は左・右骨、兼用のフックを関節側のくびれに掛けてボタンを押す事により、エアーシリンダーの力で剥がすものです。
従来の手作業より大幅に省力化が図れ、女性でも簡単に剥がすことが出来ます。
豚枝もも肉自動外し機（もも枝ちゃんⅡ）
豚枝肉の区割り工程の最後に、もも肉が残ります。
レール下の高いところに下がっているので、降ろすのに苦労します。
ロース・バラ肉の工程から自動搬送されたもも肉を自動で外します。
包装関係
Packing-related Machine
手巻包装用つつむちゃん（オートフィードカッター）
部分肉包装用。フィルムを原反から指定任意寸法に自動的に送り出しカットします。肉を取る動作中にフィルムを送り出しカットして待機するので、包装作業のロスタイムがありません。
機械全面に設けたセンサーに手を近づけると自動的にスタートします。ナイフが水平方向に作動するので、誤って指を切断する等の事故がありません。
架台下にフィルム予備を在庫できるので、フィルムを使い終えたとき迅速に交換できます。コンベアベルト、カバーは工具を使うことなく全て手で外せて掃除がやりやすい構造です。
コンベア
Conveyor-related Machine
豚枝肉用伸縮コンベア 伸スケちゃん
枝肉をトラック内に搬送する伸縮コンベアです。
コンベア先端に乗り移り用の折り畳み式フリーローラを設け、積み下ろしがしやすく、収納時はコンパクトに折り畳めます。
リフター
豚足及び内臓（大腸・小腸など）がホッパーへ投入され、一定量投入されたら昇降スイッチを押すことでホッパーが上昇します。（自動対応も可能）
排出する高さまで上昇後、側面蓋が開き、洗浄機などの投入ホッパーへ排出します。
排出後は自動で下降し、元の位置に戻ります。
ワゴンリフタ
ワゴンに入った製品１００～２００Kgを作業台等の高い位置にワゴンごと持ち上げ反転させます。仕様に合わせて製作致します。
ベルトコンベア
加工機械
Processing Machine
マルチカッター
衛生対策(掃除)の為にワンタッチ分解が可能で、水洗いができます。
ブロック肉マルチカッター
大径の丸刃を使用しております。
カット幅は、ご要望に応じて作成致します。
そお・キッドⅢ
肉、内臓、魚など一定の幅に瞬時にカットする機械です。投入コンベア上に製品を置くとカッター部に搬送し、カットされた製品が搬出コンベアから出てきます。衛生的な対応に即し、工具を使わずに分解でき、掃除のし易い機械です。
ミートマスタプレス機
鶏肉の筋切と肉厚の矯正を行う為の機械です。前工程から投入された鶏肉はコンベアによって筋切の刃物ユニットに自動投入され、排出側コンベアに設置されたプレスユニットによって肉厚をそろえます。刃物ユニット、プレスユニットは刃物交換、肉厚の調整が簡単に出来ます。
事業概要
食肉加工の現場のコスト削減
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